Makgeolli (vinho de arroz coreano)

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É um vinho de arroz típico da Coreia. É doce, dotado de uma consistência leitosa e de uma cor branca. É preparado através da fermentação de uma mistura de arroz cozido e água, possuindo uma taxa de álcool de cerca de 6,5–7%.Além do álcool, a maior parte do Makgeolli é pura nutrição, sendo composto por 80% de água, 2% de proteína, 0,8% de carboidratos, 0,1% de gordura e 10% de fibra alimentar, juntamente com vitaminas B e C, lactobacilos vivos, 500 vezes mais do que o valor encontrado em iogurtes e fibra dietética. Isso ajuda na digestão, além de melhorar a imunidade e retardar o processo de envelhecimento.Também conhecido como Makuly, o vinho é consumido gelado e normalmente servido para acompanhar as panquecas coreanas.

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